Description

Véritable icône du vignoble de Pessac-Léognan, la propriété remonte ses origines aux 16ème siècle. Classé Grand Cru de Graves en 1953, il signe un grand vin de garde à partir d’une vingtaine d’hectares de vignes qui puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves, de sables et d’argile.

Récoltés à la main, le cabernet-sauvignon, le merlot et le cabernet-franc sont vinifiés de façon traditionnelle. Ainsi, la fermentation se fait en cuves inox et l’élevage s’étale sur 18 à 22 mois dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 80%.

La dégustation iDealwine Primeur : “Le nez se montre subtile, offrant des arômes de fruits noirs, un peu sous-bois. La bouche révèle une matière extrêmement soyeuse, souple, équilibrée, fluide et sans aucune lourdeur, très racée, acidulée, sapide et énergique et se terminant par une très longue finale. Un vin bien au-dessus de la majorité des vins de l’appellation goûtés, magnifique !”

La dégustation Le Figaro vin : “Le nez, à la fois enivrant et délicat, dévoile des notes langoureuses de fruits noirs mûrs (prune) et d’ardoise, puis de fleurs parfumées (pivoine, iris). En bouche, les fruits mûrs et succulents, structurés au début par des tanins fins, séveux, délicats, s’affranchissent de leur cadre pour venir s’éclater sur la langue dans une explosion contrôlée. Un vin élégant, énergique qui se termine sur une finale somptueuse.”