Description

Situé à la limite de Pomerol, le vignoble de 39 hectares s’étend sur un sol principalement composé de graves, reposant sur un sous-sol d’alluvions. Les rendements du merlot, du cabernet-franc et du cabernet-sauvignon sont minimisés pour privilégier la production de raisins plus riches. La vinification s’effectue en barriques neuves. Le vin dévoile une attaque surprenante, aux arômes floraux, qui nous emmène ensuite vers une complexité et une intensité aromatique exceptionnelles.

Wine Advocate : “Le Cheval Blanc 2023 est un des vins les plus profonds du millésime. C’est un vin saisissant qui se distingue par son fort sentiment d’identité et son intégration harmonieuse à un stade si précoce de sa vie. S’échappant du verre des notes de mûres, de lilas, de fruits noirs, de racine d’iris et de violette, il est moyennement corsé, souple et homogène, avec un cœur gourmand de fruits frais et vibrants qui cache entièrement ses tanins doux et structurants, se terminant par un finale longue et parfumée. Il s’agit d’un assemblage de 52 % de Merlot, 46 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, issu de 46 des blocs qui composent Cheval Blanc. Ce vin atteint 13,8 % d’alcool.”