Description

Lacoste-Borie est le second vin du château Grand-Puy-Lacoste qui a vu le jour au 18^ème siècle, sous l’impulsion d’un conseiller du Parlement de Bordeaux. Il est entre les mains de la famille éponyme (Borie) également propriétaire d’autres grands crus classés dans la région et siège sur l’un des plus beaux terroirs de Pauillac composé de graves et parfaitement drainé. Le cabernet-sauvignon et le merlot qui composent cette cuvée sont cultivés avec soin, récoltés à la main, sévèrement triés, égrappés et vinifiés en cuves inox thermorégulées. Le vin est enfin élevé en barriques, un contenant qui lui offre d’ailleurs une belle structure équilibrée par la rondeur du merlot. S’il se savoure volontiers dans sa jeunesse, il gagne également à vieillir quelques années en cave.