Château Mazeyres
Pomerol
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Description
Nous vous présentons le grand vin du Château Mazeyres, une propriété de Pomerol dont les 25,5 hectares sont travaillés en biodynamie depuis 2012, et qui est certifiée Biodyvin depuis le millésime 2018. Ce vin est le résultat du travail de plusieurs savoir-faire, et notamment ceux de Alain Moueix, consultant au Château, Jean-Michel Bernard, chef de culture et Thomas Cézac, maître de chai.
Le Château possède l’un des vignobles les plus vastes de toute l’appellation de Pomerol, et présente ainsi des vins à la complexité sans pareille. Les vignes sont âgées en moyenne de 30 années. Les vendanges sont réalisées manuellement, dans des petites cagettes de façon à préserver la qualité des baies. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont triés de manière minutieuse, avant que la fermentation ne s’enclenche, dans des cuves en béton ou des cuves en inox thermo-régulées, cela dépend bien entendu du terroir et de ses caractéristiques. S’en suivent des extractions à la fois très lentes et douces.
L’élevage est opéré dans différents contenants : des barriques d’un vin (à hauteur de 50%), des fûts de bois neuf (à hauteur de 30%) et des cuves en béton ovoïdes (à hauteur de 20%).
La dégustation de La Revue du vin de France : “Dégusté à l’aveugle, ce vin se démarque clairement, que ce soit par la brillance de ses parfums comme par son délié de texture. Grâce à une plus grande proportion élevée en grands contenants, on sent une préservation du fruit qui le rend particulièrement attractif. Les 86 % de merlot offrent la gourmandise attendu d’un pomerol, tandis que les cabernets structurent la finale avec une maturité al dente.”
Informations complémentaires
Région | Bordeaux |
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Appellation | Pomerol |
Couleur | Rouge |
Conditionnement | Caisse Bois de 1 Double Magnum (300 cl), Caisse Bois de 6 Bouteilles (75 cl), Caisse Bois de 6 Magnums (150 cl) |
Sous région | Libournais |
Viticulture | Biodynamie |
James Suckling | 93 – 94 |
Wine Advocate | 90 – 92 |
La Revue des Vins de France | 92 – 94 |