Description

Classé Premier Cru de Sauternes en 1855, le château Lafaurie-Peyraguey est donc de ces icônes qu’il convient de disposer dans sa cave. Force est de constater qu’il est le fruit d’un terroir réputé (silices, graves, argile) et que les vignes de sémillon, de sauvignon et de muscadelle sont cultivées avec soin, sans herbicides. Vendangées à la main, les baies font l’objet d’une vinification en barriques de chêne français. Le vin, lui, est élevé dans des barriques dont la proportion de bois neuf oscille entre 40 et 70%. Puissant, complexe et persistant, il est un véritable vin de méditation.

La dégustation iDealwine Primeur : “Le domaine a opéré un tri sévère et les rendements sont donc très faibles, de l’ordre de 5hl/ha, pour ne garder que des baies parfaites. Le nez exhale de beaux arômes fruités, de fruits exotiques mais aussi de fruits blancs bien mûrs et d’agrumes. La bouche se montre riche et suave, sapide avec des saveurs de raisin de corinthe et offrant beaucoup de matière. Une belle réussite !”