Description

Le vignoble de La Conseillante (12 ha) est planté à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc. L’encépagement du 2022 a donc fait la part belle au merlot, qui prend sa revanche dans ce millésime. Le domaine a lancé sur une nouvelle parcelle baptisé “Le cerisier” la plantation de cabernet sauvignon, qui entrera en production avec le millésime 2025. L’hiver froid et sec a conduit la vigne à se préparer, en se montrant “économe”. Avec la fleur adviennent les premières chaleurs, l’équipe procède au “mulching” de couverts végétaux (vesse, prêle, avoine et gerbéra), réalise un paillage pour empêcher l’évaporation, et applique de l’argile sur le végétal pour lui apporter une “protection solaire”. En dépit d’un été caniculaire, la vigne ne connaitra pas de blocage engendré par un éventuel stress hydrique. Précoces, les vendanges seront rapides (15 jours) et la vinification douce.