Description

A Pomerol, Vieux Château Certan dispose d’une quinzaine d’hectares de vignes de merlot, de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon cultivées avec soin, selon des principes d’agriculture raisonnée. Ces cépages typiques de la région puisent leurs lettres de noblesse dans des sols composés de gros cailloux, d’argile et de fer.

Récoltées à la main, ces variétés sont vinifiées dans des cuves en bois. L’élevage, lui, s’effectue en barriques. Profond, dense et complexe, ce vin est souvent magnifié par les critiques professionnelles pour son profil « séveux ».

La dégustation Le Figaro vin : “Aristocratique et plein d’assurance, aux tons sombres, le nez déploie de généreux arômes de fruits, mûrs et profonds, et une tendresse séveuse, harmonieuse. Crayeux et fluide en bouche, il se révèle dynamique, minéral, avec des notes de chocolat noir, de fève de cacao et de fleur de sel sur une finale aux tanins crémeux, mâchus.”