Description

Ce second vin de l’emblématique domaine de Chevalier provient de sept hectares de vignes en blanc qui s’épanouissent sur des graves profondes et un sol argilo-graveleux. La vendange manuelle est soigneusement triée, puis la fermentation prend place en barriques pour enfin être élevé pendant 10 mois.

Cet assemblage de sauvignon et de sémillon révèle des arômes de pêche blanche, de pamplemousses et une légère note saline en finale.

Assemblage du millésime 2024 : 70% sauvignon blanc, 30% sémillon.

Le commentaire de l’équipe iDealwine : «  Un vin vraiment délicat, très vertifcal, sans aucune exubérance qui peut parfois être apportée par le sauvignon blanc. Un nectar abouti et équilibré, qui présente une belle longueur. »