Description

Ce second vin du Château Haut-Bailly a changé de nom à plusieurs reprises pour devenir Haut-Bailly II en 2018. La sélection des raisins est tout aussi précise que pour le premier vin. La proportion en barriques neuves pour l’élevage du vin est plus faible, atteignant les 30 %.

Assemblage du millésime 2024 : 45 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 8 % petit verdot, 2 % cabernet franc.

Le Figaro Vin : « Fin, élancé, gracile, le nez dévoile des notes envoûtantes, séveuses de fraise, de ronce et de tabac. En bouche, la matière est agile, fluide, portée par une noblesse de fruit bleu, soutenue par la jutosité vibrante du fruit rouge en arrière-plan, avant une finale électrisante aux accents épicés. »