Domaine de Chevalier Blanc 2021

Pessac Leognan - Cru Classé de Graves

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  • 98 - 99
  • 93 - 95
  • 94 - 96
  • Description

    A Pessac-Léognan, le domaine de Chevalier signe un beau vin blanc composé de sauvignon blanc et de sémillon qui puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de graves et d’argile, tout en bénéficiant de l’influence de la forêt à l’entour. Vendangés à la main, ils sont vinifiés dans des barriques de chêne contenant une petite proportion de bois neuf (30%, environ) et sont élevés en barriques aussi usagés d’un an ou plus. Ainsi, le vin se montre à la fois vif et riche, taillé pour une bonne garde et accompagner des mets de caractère.

     

    La dégustation de La Revue du Vin de France : ” Voici un vin intense, dont la puissance dynamique émerge avec autorité des limbes de l’élevage. L’équilibre entre le gras et la tension est un des plus aboutis que nous ayons goûtés cette année, même si le sémillon ne représente que 25 % de l’assemblage. C’est indubitablement un vin d’avenir, dans le sillage des millésimes qui ont rendu le blanc du domaine de Chevalier célèbre.”

    Informations complémentaires

    Région

    Bordeaux

    Appellation

    Pessac Leognan

    Classement

    Cru Classé de Graves

    Couleur

    Blanc

    Conditionnement

    Caisse Bois de 1 Double Magnum (300 cl), Caisse Bois de 3 Magnums (150 cl), Caisse Bois de 6 Bouteilles (75 cl)

    Sous région

    Graves