Description

Très grand vin de l’appellation Pessac-Léognan qui connaît ses heures de gloire grâce au travail de la famille Cathiard, smith-haut-lafitte est le fruit de la vinification des baies entières de cabernet-sauvignon, de merlot, de cabernet-franc et de petit verdot dans des petites cuves bois. L’élevage de 18 mois est effectué dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 60%. Sombre, le vin développe une attaque massive, onctueuse et douce qui persiste longuement sur une aromatique très complexe (réglisse, tabac, cacao, fruits, épices douces…).

La dégustation Le Figaro vin : “Un bouquet hors du commun, très séduisant, qui vous invite dans un boudoir rempli d’encens et de fleurs (pivoine, rose, violette). Les fleurs sont fraîchement cueillies, pleines de sève, et leur parfum frais s’élève aux narines. Le vin est monumental en bouche, avec une structure en acier pour le soutenir. Exquisément posé, comme suspendu au milieu de la bouche, au-dessus de la langue, c’est une boule d’énergie juteuse, gracile, parfumée, agile et envoûtante. Puis le vin prend de l’ampleur et remplit toute la bouche. La salinité savoureuse qui arrive sur la finale est vivifiante. Très fin, avec une amertume aristocratique en finale.”