Description

Grand cru classé bordelais certifié biodynamique, Pontet-Canet honore le cabernet-sauvignon, le merlot, le petit verdot et le cabernet-franc qui s’épanouissent sur des sols de graves, d’argile et de calcaire. Dans le chai, le travail se veut tout aussi respectueux de la matière première et donc peu interventionniste. La vinification parcellaire s’achève par un élevage en barriques (peu de bois neuf) et en amphores de terre cuite pendant un an et demi voire 20 mois. Distingué, intense, persistant et doté d’une belle vivacité, le vin reposera aisément de nombreuses années en cave.

La dégustation iDealwine Primeur : “Joli nez de petites baies rouges et noires (mûre, cassis), relevées de notes minérales (mine de crayon) et florales. En bouche, l’attaque est délicate et soyeuse. la matière est juteuse, veloutée, élégante et les tanins arrivent progressivement, alliés à une belle fraîcheur. La finale est vive, intense, réglissée et mentholée, marquée par les arômes de fruits noirs, relevée de notes épicées. Les notes boisées sont légèrement perceptibles, quelques années de garde seront bienvenues pour que l’ensemble se fonde.”

La dégustation Le Figaro vin : “Le nez dégage un parfum renversant, pur et zen, qui ne ressemble en aucune manière au registre aromatique des autres vins du millésime, avec ses notes de fruits sauvages, de liqueur de cerise noire et de fleurs pourpres, opulentes et intensément parfumées. La pureté céleste du nez se poursuit en bouche, avec une sensation de mouvement qui vous emporte et une matière liftée, généreuse qui persiste jusque dans une finale crayeuse et minérale.”