Description

Ce saint-estèphe signé Château Phélan-Ségur est un assemblage typique de la région qui recense du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot. Agées de 35 ans en moyenne, les vignes s’étalent sur une superficie de 70 hectares et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de graves argileuses.

Assemblage du millésime 2024 : 68 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 2 % petit verdot.

Le commentaire de l’équipe iDealwine : «  Le nez dévoile des arômes de fruits rouges acidulés, de cassis, relevés d’une touche légèrement fumée évoquant le cigare. L’assemblage a été intelligemment adapté : pas de cabernet franc cette année, en raison de faibles rendements, et moins de cabernet sauvignon qu’à l’accoutumée. Les merlots, marqués par la complexité liée à la grêle, s’expriment avec finesse. Le domaine a parfaitement su s’adapter aux conditions du millésime, avec un rendement de 30 hectolitres par hectare. En bouche, la structure est affirmée. Si l’élevage doit être écourté, il le sera : deux jours de macération en moins ont déjà permis de préserver la finesse sans sur-extraction. Les petits verdots trouvent ici leur juste place. »

Le Figaro Vin : « Un nez raffiné, aux notes droites de graphite, d’ardoise, avec quelques arômes de cerise confite et une touche carnée de canard rôti. Un fruit noir élégant monte en puissance en bouche, se développant autour d’une trame argileuse qui apporte un grain plaisant. La matière est onctueuse, s’étirant vers une finale crémeuse d’un charme certain. »