Description

Ce vin de Saint-Emilion fait indéniablement la part belle au merlot, cépage charnu, enjôleur et gourmand typique de la rive droite bordelaise. Puisant ses lettres de noblesse dans des sols riches en argile et en calcaire à astéries, il associe avec brio caractère, jus, fraîcheur minérale, tension et profondeur. Complété d’un peu de cabernet-franc, il s’avère véritablement taillé pour la garde et accompagner des mets raffinés mais non dénués de caractère.

La dégustation iDealwine Primeur : “Nez complexe et éclatant de fruits rouges, réglissé et doté d’une belle fraîcheur mentholée. Le 2023 déploie en bouche à une matière extrêmement juteuse et concentrée, veloutée et soyeuse, sans aspérités. Finale saline, très salivante et gourmande, vive marquée par des notes gourmandes de rhubarbe. Les cabernets francs (présents à 17% dans l’assemblage aux côtés de 82% de merlots et 1% de cabernet sauvignon), ont été sublimés par le plateau argilo-calcaire de Pavie-Macquin en 2023. Ils apportent un bel éclat au vin, de la fraîcheur et une certaine tendresse. Beaucoup de classe et de noblesse dans ce 2023. ”

La dégustation Le Figaro vin : “Un nez unique, et fier de l’être, qui est à la fois carné, iodé, avec des notes d’orange amère et de kumquat, ainsi que des arômes floraux de violette et d’iris, pour une délicatesse certaine. En bouche, un fruit croquant, soyeux, marié à une note séveuse et une texture légèrissime de soie, ne manqueront pas de vous séduire. La finale est fraîche et élancée.”