Description

Pour réaliser ce vin blanc, le château Pape Clément procède à un pressurage des grains de sauvignon blanc, de sémillon et de sauvignon gris entiers. Le vin est élevé sur ses lies fines et bâtonnés. L’élevage lui, dure environ 16 mois. Doté d’une jolie robe doré, le vin dévoile un bouquet aromatique intensément fruité, floral et légèrement boisé, vanillé et grillé. Ce dernier introduit une bouche charnue et gourmande rehaussée d’une belle minéralité. Un grand vin de gastronomie, assurément.

Assemblage du millésime 2024 : 50 % sauvignon blanc, 43 % sémillon, 7 % sauvignon gris.

Le commentaire de l’équipe iDealwine : «  Un nez élégant et floral. Ce vin présente un équilibre parfait, entre une minéralité nette et une touche plus saline en fin de bouche, relevée par de beaux amers. La finale est longue, salivante. Coup de cœur collectif de l’équipe. »

Le Figaro Vin : « Un nez luxueux, vanillé, équilibré, sur des notes de cire et d’agrumes doux. L’acidité de la bouche, qui déploie des notes de glace au citron, de crème pâtissière, s’équilibre avec une matière saline, presque iodée sur la finale. »