Description

Pour réaliser ce grand cru classé de Graves, le château Pape Clément vinifie avec soin son cabernet sauvignon, son merlot et son cabernet franc grâce à des tris sévères, en vigne comme au chai. Les baies macèrent un peu plus d’un mois et le vin effectue sa fermentation malolactique en barriques ainsi qu’un élevage en barriques pendant 18 mois.

Assemblage du millésime 2024 : 53 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 1 % cabernet franc, 1 % petit verdot.

Le commentaire de l’équipe iDealwine : « Un nez très expressif sur la framboise, et le cacao. En bouche, beaucoup de puissance, une véritable structure tannique, aux notes de fruits à noyaux. Ce vin classique présente une grande longueur. »

Le Figaro Vin : « Chaleureux et rond, le nez hésite entre arômes de confiture de cerise, fraise compotée et poivre du Penja. Belle richesse aromatique pour le millésime, mariant fruits mûrs et épices. Plus droite et fraîche, la bouche affiche d’emblée une certaine retenue. Mais le fruit croquant, soutenu par une acidité juste, reprend peu à peu le dessus. L’ensemble est équilibré, velouté, et gagne en générosité sur la finale, dans un esprit fidèle au millésime. »