Description

Le château Olivier est une vaste propriété de Pessac-Léognan, classée en 1953. Ses 60 hectares de vignes reposent sur une croupe de graves qui permet l’obtention d’un grand rouge au sein duquel le petit verdot joue le rôle du juge, entre merlot et cabernet sauvignon dans l’assemblage. Il en ressort un vin harmonieux, suave et élégant, promis à une belle garde.

La dégustation iDealwine Primeurs : “Le Château Olivier est l’exemple typique du grand-cru de Pessac-Léognan moderne qui a su prendre un tournant en proposant des vins souples et difestes, dotés d’une belle matière fluide, misant sur la fraicheur du fruit sans pour autant perdre en complexité. Le vin est frais et son fruit est éclatant, il sera accessible dès les premières années suivant sa mise en bouteille, mais pourra également être conservé en cave pendant une vingtaine d’années.”