Château La Dominique 2021

Saint Emilion - Grand Cru Classé

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  • Description

    Situé au sein de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, le château La Dominique possède des vignes âgées d’une trentaine d’années en moyenne qui courent sur une superficie d’un peu moins de 30 hectares. Nous y retrouvons un encépagement typique de la région avec la présence de merlot (majoritaire, bien sûr), de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon.

    Dans le chai, le vin repose 16 mois dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 60%, en barriques usagées d’un vin, en cuves inox et en amphores. La dégustation nous dévoile un vin fruité qui gagne en complexité avec une garde bien méritée.

     

    La dégustation de la Revue des Vins de France :Fraîcheur et franchise caractérisent ce vin. L’extraction des tanins s’est faite en douceur. Il possède du volume et de l’envergure malgré une baisse d’énergie en bouche.”

    Informations complémentaires

    Région

    Bordeaux

    Appellation

    Saint Emilion

    Classement

    Grand Cru Classé

    Couleur

    Rouge

    Conditionnement

    Caisse Bois de 1 Double Magnum (300 cl), Caisse Bois de 1 Impériale (600 cl), Caisse Bois de 12 Bouteilles (75 cl), Caisse Bois de 6 Magnums (150 cl)

    Sous région

    Libournais

    Viticulture

    Raisonnée