Description

Le château Gruaud-Larose dispose de 80 hectares de vignes qui reposent sur un sol de graves garonnaises sur un sous-sol d’argile et de calcaire. Agées d’une quarantaine d’années environ, celle-ci sont cultivées dans le plus grand respect de la biodiversité (présence de haies, différentes essences d’arbres, enherbement, pâturage des vignes par des ovins…). Des vendanges manuelles précèdent une vinification traditionnelle qui se définit par une macération de près d’un mois et un élevage de 18 mois dans des barriques de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 80%.