Description

Deuxième Grand Cru Classé margalais, le grand vin de Château Durfort-Vivens tire ses origines d’une cinquantaine d’hectares composées de graves profondes, de sables et d’argile. Dans le chai, les baies fermentent dans des cuves en bois, de ciment ou dans des jarres de terre cuite. Après cette vinification parcellaire, le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 60% environ. La dégustation séduit l’amateur par l’équilibre subtil entre le fruit et les notes typiques de l’élevage (grillé, vanille, épices douces). Suave, la bouche est malgré tout structurée par de beaux tanins qui se polissent avec le temps.

Assemblage du millésime 2024 : 94.5 % cabernet sauvignon, 5 % merlot, 0.5 % cabernet franc.

Le Figaro Vin : « Un bouquet raffiné, envoûtant, qui mêle la douceur du fruit noir mûr à la fraîcheur minérale de l’estran, relevé d’une subtile touche séveuse qui évoque la tige de romarin froissée. La bouche est une caresse souple, aérienne, comme une berceuse chantée d’une douce voix mélodieuse. Le fruit, pur et souple, gagne progressivement en intensité, propulsé par une trame saline vibrante, avant une longue finale, gourmande, délectable, qui mêle fruits et fleurs. »