Description

Sauvignon, sémillon et muscadelle qui composent le vin blanc du château de Fieuzal puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire. Vinifiés dans des barriques de 225 litres ou des cuves béton ovoïdes (le choix se fait en fonction de la qualité du millésime), le vin est élevé dans des contenants en bois dont la proportion de bois neuf est, ici encore, adaptée à la qualité du millésime. Quoiqu’il en soit, le vin se distingue par la délicatesse et la fraîcheur de ses arômes (agrumes, fruits blancs, amande) qui introduit une bouche vive. Nous vous recommandons vivement de le laisser reposer en cave quelques années afin de lui permettre de s’arrondir et d’accompagner des mets de caractère.