Description

Troplong Mondot est situé au point culminant de l’appellation Saint Emilion Grand Cru, reconnu Premier Grand Cru Classé. La propriété de 43 hectares est entourée de collines et d’une vallée qui mène au village de Saint Emilion. Les vignes évoluent sur des terroirs variés mais complémentaires allant de 40 à 109 mètres d’altitude. Le merlot (85%) représente la majeure partie de l’encépagement, complété par le cabernet sauvignon (13%) et le cabernet franc (2%). Ainsi, les vignes évoluent sur des sols d’argiles limoneuses sur les bas de la colline, le calcaire à astéries se trouve à mi-hauteur de la colline, et au sommet le sol est composé de molasses de l’Agenais.

Le Figaro Vin : «  Un bouquet sombre, profond, qui dévoile de senteurs de coulis de fruits noirs (cassis, mûre de Logan), gourmandes et sucrées comme si elles s’échappaient d’une casserole chaude, ainsi qu’une pointe de chocolat. En bouche, une texture somptueuse, soyeuse, agile. L’acidité murmure plus qu’elle ne s’impose, apportant une fraîcheur subtile qui fait vibrer le fruit mûr et scintillant. Le tout caresse le palais avant de s’étirer vers une finale gourmande, nette, d’une élégance crayeuse et raffinée. »