Description

A Pauillac, le château Pédesclaux a la chance de disposer d’une mosaïque de terroirs (argile, calcaire, graves) qui permet au vin d’exprimer une belle variété de sensations olfactives et gustatives. Âgés d’une trentaine d’années environ, les cépages rouges sont cultivés selon des méthodes raisonnées et sont récoltés à la main, sévèrement triés et égrappés avant la vinification qui, elle, a lieu dans des cuves inox adaptées à chaque parcelle.

Le vin est élevé entre 12 et 16 mois dans des barriques de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 60 % environ.

Assemblage du millésime 2024 : 68 % cabernet sauvignon, 21 % merlot, 10 % cabernet franc, 1 % petit verdot.

Le Figaro Vin : «  Toute la subtilité et la tendresse de parfums floraux délicats ouvrent un bouquet charmeur. En bouche, les fruits rouges frais prennent le relai dans une matière énergique, à la trame acidulée incisive. L’orange amère se rappelle en finale. »