Description

A Saint-Estèphe, Cos d’Estournel dispose d’un vignoble d’un peu plus de 90 hectares de vignes âgées de 35 ans en moyenne qui puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves profondes reposant sur un socle calcaire. La vinification se fait en cuves inox tronconiques et le vin est élevé dans des barriques de chêne faisant la part belle au bois neuf. La dégustation révèle un vin doté d’un bel équilibre entre fruits bien mûrs et touches torréfiées rappelant le cacao et le café. Une belle minéralité anime l’ensemble qui se révèle taillé pour la garde.

La dégustation iDealwine Primeur : “Le vin se présente avec délicatesse, présentant un beau nez complexe est très pur où les fruits sont bien présents (fruits noirs), relevés de notes poivrées et florales (pivoine). L’attaque douce, le 2023 déploie une matière soyeuse et veloutée, à la puissance retenue. La finale est ronde, intense et pure, salivante. Beaucoup de classe, sans esbrouffe.”

La dégustation Le Figaro vin : “Un bouquet retenu aux arômes délicats de sève et de fleurs, comme un jardin de roses après une averse estivale, qui dévoile un noyau plus profond de fruits mûrs et de grains de café fraîchement moulus. Très floral en bouche, avec une note de tête de pivoine, soulignée par une note terreuse d’iris. Le vin est soyeux, se faufilant dans chaque recoin de la bouche, et les tanins sont charnus et savoureux, allongeant la finale.”