Description

Composé d’une majorité de merlot, le vin du Clos Puy Arnaud est sans aucun doute l’un des vins les plus enthousiasmants de son appellation et de la rive droite. Thierry Valette effectue un travail de titan pour signer, grâce à des méthodes de culture biodynamiques, des vins souples, frais, fringuants et d’un soyeux redoutable.

En cave, les levures indigènes enclenchent la fermentation alcoolique. Le vin est élevé dans différents contenants : six mois en fûts pour un tiers, en demi-muids pour un autre tiers et en jarres pour le dernier.