Description

Issu des plus belles vignes de cabernet-sauvignon et de merlot de ce Second Grand Cru Classé de 1855 situé à Pauillac, le grand vin de Château Pichon Baron est le fruit d’un élevage en barriques neuves dont la proportion de bois neuf atteint les 80% et en barriques d’un vin, pendant 18 mois. Le vin est recherché pour ses notes intenses de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces qui introduisent une bouche charnue et veloutée, structurée par des tanins gourmands. Très persistant, il révèle une finale élégante et généreuse. A laisser reposer longuement en cave.