Description

A Pauillac, le château Pédesclaux a la chance de disposer d’une mosaïque de terroirs (argile, calcaire, graves) qui permet au vin d’exprimer une belle variété de sensations olfactives et gustatives. Âgés d’une trentaine d’années environ, les cépages rouges sont cultivés selon des méthodes raisonnées et sont récoltés à la main, sévèrement triés et égrappés avant la vinification qui, elle, a lieu dans des cuves inox adaptées à chaque parcelle.

Le vin est élevé entre 12 et 16 mois dans des barriques de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 60% environ.

La dégustation iDealwine Primeur : “Le nez est subtilement boisé, offrant également des arômes de fruits rouges et noirs. Ces derniers se retrouvent en bouche, livrant une agréable sensation acidulée, la trame est droite, précise, relativement puissante mais veloutée et la finale est longue.”

La dégustation Le Figaro vin : “Généreux et intrigants, les arômes de fruits noirs mûrs se marient à des parfums floraux (pivoine, iris) et de feuille de framboisier dans un bouquet charmeur. Pure et soyeuse, la bouche est somptueuse, savoureuse, avec des tanins veloutés et une fraîcheur florale.”