Description

Ce pomerol puise son origine de vignes de merlot majoritaire à plus de 80% et de cabernet-franc âgés d’une trentaine d’années qui s’épanouissent sur un terroir de sables et de graves. Cultivés selon des principes biologiques (certifiés depuis 2009), ils ont été récoltés à la main et triés à la vigne et au chai.

La vinification traditionnelle se fait de façon parcellaire en cuves inox thermorégulées et laisse les levures indigènes agir. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de chênes français. La dégustation dévoile un vin d’une grande délicatesse au fruit fin et aux tanins soyeux.