Description

Véritable icône du vignoble de Pessac-Léognan, la propriété remonte ses origines aux 16ème siècle. Classé Grand Cru de Graves en 1953, il signe un grand vin de garde à partir d’une vingtaine d’hectares de vignes qui puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves, de sables et d’argile.

Récoltés à la main, le cabernet-sauvignon, le merlot et le cabernet-franc sont vinifiés de façon traditionnelle. Ainsi, la fermentation se fait en cuves inox et l’élevage s’étale sur 18 à 22 mois dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 80%.