Description

Ce vin de Barsac puise ses origines d’un terroir composé de sable et de calcaire. Il assemble des cépages locaux (sémillon, sauvignon blanc, muscadelle) qui, atteints de pourriture noble, offrent des rendements extrêmement bas, de l’ordre d’une vingtaine d’hectolitres par hectare. Vendangées à la main, grain par grain, les baies fermentent en barriques et le vin est élevé 18 mois dans des contenants en chêne neufs. Taillé pour une très grande garde, le vin déploie une robe dorée de laquelle s’échappe un bouquet complexe (épices, fruits exotiques, fruits confits, miel).