Château Canon 2021

Saint Emilion - 1er Grand Cru Classé B

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  • 95 - 97
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  • Description

    Vous retrouverez le château Canon, propriété de la maison Chanel depuis 1996, sur le haut du plateau calcaire de Saint-Emilion. Il dispose de vignes qui bénéficient d’une exposition vers le sud, sud-est et sont cultivées de façon parcellaire selon des méthodes de culture raisonnée. Dans le chai, la vinification est traditionnelle et conduite en cuves tronconiques. Le vin est élevé dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 50%. Dans le verre, les notes de fruits rouges se mêlent à celles de cacao, introduisant une bouche soyeuse et persistante.

     

    La dégustation de la Revue du Vin de France : “La couleur marque une légère nuance de rose sur le bord du disque. Le vin est rassemblé. Fruits rouges, tanins, acidité : tout est en équilibre. La chair structurante et la finesse dotent le vin de son profil aristocratique empreint de fraîcheur. La texture délicate et la finesse extrême s’éternisent dans une finale tonique.”

    Informations complémentaires

    Région

    Bordeaux

    Appellation

    Saint Emilion

    Classement

    1er Grand Cru Classé B

    Couleur

    Rouge

    Conditionnement

    Caisse Bois de 1 Double Magnum (300 cl), Caisse Bois de 1 Impériale (600 cl), Caisse Bois de 3 Bouteilles (75 cl), Caisse Bois de 3 Magnums (150 cl), Caisse Bois de 6 Bouteilles (75 cl)

    Sous région

    Libournais