Description

Agés d’une trentaine d’années environ, le sémillon, le sauvignon blanc et la muscadelle qui composent cette cuvée ont été cultivés avec soin, selon des principes raisonnés certifiés. Ils offrent de petits rendements qui oscillent entre 10 et 15 hl.

La vinification se fait dans des barriques neuves et l’élevage dans des barriques de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 50%. Taillé pour une garde certaine, le vin séduit aussi par sa capacité à être apprécié dès aujourd’hui pour la fraîcheur et l’intensité de ses arômes.