Description

Icône que chaque amateur reconnaît à ses étiquettes artistiques, le château Mouton-Rothschild signe un très grand vin de garde d’une complexité et d’une densité sidérantes. Ainsi, la dégustation dévoile un parfum oscillant entre des touches de baies et de fruits noirs bien mûrs anoblies par des notes de réglisse, de tabac, de bois précieux et de truffe.

Avec le temps, les tanins offrent une sensation de velours délicate. Pour le réaliser, la propriété procède à une vinification traditionnelle (cuvaison de deux à trois semaines) qui s’achève sur un élevage en barriques (70% bois neuf) entre un an et 15 mois.

Wine Advocate : “Des arômes de crème de cassis et de baies noires mêlés de copeaux de crayon, de torréfaction d’espresso et de violettes introduisent le Mouton Rothschild 2023. Un vin mi-corsé à corsé, étagé et charnu avec des fruits crémeux, mûrs mais vifs. Des tanins doux et une finale expansive. En termes de parcelles, le 2023 a des origines assez différentes du 2022, privilégiant les parcelles mieux drainées plutôt que celles résistantes à la sécheresse. C’est un assemblage de 93 % de Cabernet Sauvignon et de 7 % de Merlot, sans Cabernet Franc ni Petit Verdot dans l’assemblage, et il atteint 13,3 % d’alcool.”