Description

Cette référence incontournable des grands vins de Moulis fût fondée en 1720 ; le nom est bien sûr inspiré de Baudelaire. Le domaine est dirigé d’une main de maître par Céline Villars depuis 2000 qui veille sur ses vignes évoluant sur des sols graveleux. En bouche, l’attaque est généreuse et veloutée, s’épanouissant sur des notes boisées et épicées.

La dégustation iDealwine Primeur : “Le nez discret laisse poindre un bouquet alliant de jolis arômes de fruit bien mûr à des notes florales. L’attaque est souple, livrant une matière poivrée, doté d’une belle acidité. La texture est bien équilibrée, marquée par une structure tannique élégante. La finale libère des arômes de fruit noir et de graphite, élégants.”

Wine Advocate : “Offrant des arômes de cassis mentholé, de baies noires et de copeaux de crayon, le Chasse-Spleen 2023 est mi-corsé à corsé. Il est charnu avec une structure jeune, une bonne profondeur au cœur et une finale pénétrante. C’est un gros effort.”